| (無題) 2016/05/31(火) 08:41:33 |
| | ヌカ漬け、
試行錯誤が続いている 先週末始めてキュウリを漬けてみたがしょっぱくて
喰えなかった（苦笑）
糠床の塩分濃度を低くすることは、腐敗の確率が高くなるので止めておく
そこで、漬けておく時間を変えて食べ比べてみた 24時間だとしょっぱい
12時間でも、まだ塩辛い まあ食べれなくはないが美味しいとは言えない
8〜9時間で、漬かりは少し浅いが美味い キュウリはこの位が良いようだ
まあ、糠床・気温の変化・素材の大きさ等によっても違ってくるのだろうが・・・
それと、旨味を出すために糠床に鰹節を加えた
始めて数週間で上手く漬けれるものでもないだろう いずれ好みの味に♪ |
| (無題) 2016/05/26(木) 11:05:20 |
| | 今年から作り始めた、バジルとルッコラ
バジルは相変わらず成長が遅く、収穫には時間が掛かりそうだがルッコラは
肥料として与えたヌカと相性が良かったのかグングン成長して初収穫！
早速、食することにした
先ずは、サラダにしてみたが素材自体の香りは良いのだが、噛むと青臭く
えぐみを感じる 俺としては生食はノーサンキューだな（苦笑）
見た目がほうれん草・小松菜っぽいので、お浸しにしてみた、茹でても
シャキシャキとした食感は残っていて、青臭さも感じない なかなかいける
あと、ベーコンと炒めてみた 個人的にはこれが一番オススメかな
ルッコラは火を通して食すべし！
ソラマメを収穫した
こちらは定番の塩茹で♪ ビールに合う 特に朝の土いじり、シャワーを
浴びた後の朝ビール＆ソラマメが美味い（笑）
ヌカ漬けでお茶漬けはもう少し先かな！？ |
| (無題) 2016/05/25(水) 10:16:12 |
| | 先週から「糠床」を作り始めた
食の嗜好が変わってきて、漬物と白飯が美味いと感じ始めたんだけど 家人は
漬物嫌い（苦笑） 仕方ないので自分でつけてみよう♪と
1日2回糠床をまぜて空気を入れ発酵を促す 材料はシンプルに米ぬか・昆布
トウガラシ・塩だけ こだわりで色々な物を入れるパターンもあるみたいだけど
始めは捨て野菜（キャベツの外葉・ブロッコリーの茎・ダイコン葉）を漬けて
醗酵が進んだら本漬けをするらしい
やっと、昨日辺りから糠床を混ぜてるとヌカ臭かったのが何となくいい匂いに
変わってきた キュウリの収穫が始まっているので、先ずはキュウリから
本漬けを始めようと思っている
今週末〜来週には、味見が出来るんじゃないかと期待しているんだが、果たして？ |
| 株式相場 2016/05/21(土) 14:59:26 |
| | 今週の動き（5月13日〜5月20日）終値ベース
・225先物 16,340 → 16,740 400 2.4％
・日経平均 16,412 → 16,736 324 1.9％
・TOPIX 1,320 → 1,343 23 1.7％
騰落レシオは、102.50％ → 116.80％
日経VIは、27.30 → 26.18
日経平均PERは、13.77 → 14.02
日経平均一株利益は、1,192円 → 1,194円
今週は、（先週末比）
・続進、トピックスベースは225型より上昇率が小さい
・騰落レシオ、100％台から110％台へ
・日経VIは、20台後半ながら低下傾向
・一株利益は、ほぼ同水準 PERは株価上昇に伴い14倍台へ |
| (無題) 2016/05/10(火) 13:48:30 |
| | うちの近くに「コメダ」が近々オープンする
喫茶店というか、コーヒーショップは、チェーン店だとスターバックスが1番近い
次に近いのがサンマルクだったが、ほぼ同距離にコメダが出来る
近くに出来れば便利だし通うかどうかは別にして、行くのは間違いない
一方で、個人経営の喫茶店は苦境に立たされているみたいだ
うちから一番近かったジャズ喫茶は、こども園になってしまった
次に近くて、よく行ってた喫茶店は経営者が変わって、夕方までは喫茶店で
夜は居酒屋となった メニューも何となく居酒屋っぽくなって・・・（苦笑）
道路を挟んでスタバの向かいにある喫茶店はまだ、頑張ってるが いつまでもつか
新しいお店がオープンするのはワクワクするが、使い勝手のいいお店がポツポツと
なくなっていくのは寂しい
そういえば、近くのしゃぶしゃぶ屋も取り壊して新たに何かできそうだ
やっぱ・・・楽しみだ（笑） |
| (無題) 2016/05/09(月) 09:55:32 |
| | 久しぶりの更新
ＧＷは、
船釣り2回 お姉ちゃんと近場旅行 畑で野良仕事 で終了
相場、無口になるほどヤラレはしないが、饒舌になるほど順行もしてない
まあ、ほどほど
船釣り、ＧＷの前半は風が強くてポイントに入れない 仕方ないので浅場の
キス狙い 3人で20〜28pを80匹前後 波が高く3時間ほどで終了
2度目は風が収まってタイラバで鯛狙い、型は小さいが皆、複数枚釣れた
嬉しい外道で良型アコウ（キジハタ）も
お姉ちゃん、さすがに地元で逢うのはリスキー、他県に出掛けて逢う事にしてる
野良、バジルがナカナカ大きくならない、一緒に種を蒔いたルッコラは良い感じで
成長しているがバジルは発芽が遅く、成長も遅い こんなもんなのか！？
初めてなので、よく分からない |
| (無題) 2016/04/27(水) 17:16:11 |
| | 不思議なもので、不思議ではないか！？ 相場が上手く行ってると喋りたくなり、書きたくなる 曲がり出すと無口になって更新も途絶えがちになる で、あるから 敢えて逆を行こうと普段から心掛けている
まあ、それで相場が上手く行くか！？と言ったらほとんど関係ないだろう、やる事全てが上手く行ってても、1回の負けで全てがパーってのを経験してからは、勝ち過ぎは悪と思うようになって はしゃぐのをやめた
まあ、たいして効果はないが・・・
と、言う事で 更新が途絶えてきたら結構好調なんじゃないの！？と思ってください
ただ、単なるズボラかもしれないが（笑） |
| (無題) 2016/04/26(火) 09:56:04 |
| | 昨日、善通寺＆金毘羅宮に行ってきた
善通寺総本山は、予想通り年齢層がかなり高めで、お遍路さんの姿も見えて四国霊場めぐりっぽい雰囲気だった
一方、金毘羅宮は、先ず聞こえてくる声が日本語より中国語が多い それも団体より個人単位のグループが圧倒的に多いのには驚いた
日本人は若いカップルが多いのには驚いた パワースポットと言われ出したからかな
それと自分の体力不足にガックリ（苦笑）、1368段の石段は余裕でクリアと思っていたが298段の標識を見た頃にはすでにバテバテ、結局中間地点で引き返した 近々もう一度チャレンジしてクリアしておかないと！！
平日と言う事もあり、瀬戸大橋高速道はガラガラ もう少し安ければ気軽に四国巡りも出来るのだが |
| 株式相場 2016/04/23(土) 15:10:36 |
| | 今週の動き（4月1日〜4月8日）終値ベース
・225先物 16,760 → 17,570 810 4.8％
・日経平均 16,848 → 17,572 724 4.2％
・TOPIX 1,361 → 1,407 46 3.3％
騰落レシオは、104.69％ → 108.72％
日経VIは、26.66 → 29.09
日経平均PERは、15.27 → 15.99
日経平均一株利益は、1,103円 → 1,099円
今週は、（先週末比）
・大幅続伸、トピックスベースは225型より上昇率が小さい
・騰落レシオ、一時100％割れも週末には100％台へ
・日経VIは、20台〜30台で推移
・一株利益は、減少続く PERは15倍台ながら16倍台目前
割高感が強まるも金融相場の様相 |
| 園芸 2016/04/20(水) 09:47:29 |
| | トウモロコシと枝豆のポット苗を畑に植え替えた 丁度、今日は穀雨にあたるらしい 苗の植え付けが始まると適度の雨はありがたい
ポットに撒いたスイートバジルとルッコラが芽を出し始めた 芥子粒のような種をポットに2粒〜3粒まいて、出て来た芽がまた2〜3o これで育つのかね（笑）
ノーザンハイブッシュ系のブルーベリーの実が大きくなり始めた ラビットアイ系はこれから開花期を迎える ミツバチ＆マルハナバチが飛び回ってる
そろそろ糠床作りを始めよう |
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